تستمع الآن

بعد ارتفاع ثمنه إلى 100 جنيه.. تعرف على بدائل الليمون في الطعام

الأحد - ٠٩ يونيو ٢٠١٩

تعاني ربات المنزل من ارتفاع سعر الليمون في الأسواق والتي زادت بشكل كبير، والتي تفاوتت بشكل ملحوظ وتخطى سعره الـ100 جنيه، الأمر الذي أثار جدلًا واسعًا بين المواطنين حتى حاول الكثيرون الاستغناء عنه.

ولا تستغني كل سيدة عن الليمون في منزلها لاستخداماته المتعددة وقد نطرح لكي بعض بدائل الليمون إذا كانت ظروفك لا تسمح بشرائه، وفقا للخبر الذي قرأه خالد جواد، يوم الأحد، عبر برنامج “كلام في الزحمة”، على نجوم إف إم.

ومن أبرز هذه البدائل

1-عصير البرتقال

يُعتبر عصير البرتقال من الفواكه التي لها نفس درجة الحمضية التي تستخدم عادةً لإعطاء نفس مذاق الليمون الحمضي، حيث يمكن إضافتها إلى السلطات والأطعمة المختلفة، كما يُمكن استخدامه لتحضير الشربات المُعد للحلويات، فهو يساعد على كثافة الشربات، ويمكن استبداله بعصير الليمون، فهو يعطى نفس النتيجة فى النهاية في تحضير بعض الحلويات التى تحتاج إلى وجود الليمون ويمكن استبدالها بقطرات من عصير البرتقال وبشر قشره.

 2-ملح الليمون

وهو ملح حمضي أبيض بلوري ويستخدم كمادة حافظة للأغذية ويمكن إضافته أيضًا إلي المشروبات والأطعمة كالأرز والشوربة، والفول والخضروات كبديل لنكهة الليمون، حيث أن إضافة ذرات ملح الليمون للكثير من الأكلات حيث يساعد في الحصول على طعم مزازة الليمون الحامض، بالإضافة إلى دوره البديل عن الليمون في تتبيل اللحوم والدجاج لقدرته على إضفاء نفس المزازة وإزالة “الزفارة” من اللحوم.

3-دبس الرمان

يُعد دبس الرمان من أهم بدائل الليمون للتخلص من الزفارة الموجودة في اللحوم والأسماك، حيث يمكن أيضًا استخدامه في التتبيلات التي تستلزم وجود الليمون فيها، بإضافة الخل مع كميات قليلة جدًا منه للحصول على نكهة الليمون المميزة.

4-الخل الأبيض

يمكن استبدال الليمون في السلاطات بالخل الأبيض حيث أنه يغنى عنه ويعطى مذاقًا مقارب له.

5-الليمون الأسود

يمكن أيضًا استخدام الليمون الأسود حيث أنه يعطي نكهة تشبه الليمون العادي، ويمكن إضافته أيضًا على الأرز وفي التتبيلة.

6- خل التفاح

يُعد الليمون عنصر أساسي في تتبيلة الدواجن والفراخ والأسماك، ولكن يمكنك استبدال الليمون بخل التفاح في التتبيلة.

7-الملح والخل والفلفل

يُمكن استخدام الملح والخل والفلفل في تحضير المخللات وإضافتهم إلى جميع الأكلات التي تحتاج إلى وجود الليمون فيها.

8-عصير معلب

وتستخدم بعض ربات المنزل بديل الليمون وهو يباع بالمحلات التجارية وعبارة عن عصير يباع بزجاجات مغلفة ولكنها تحفظ بالمواد الحافظة.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك