تستمع الآن

“كلام خفيف”.. طريقة عمل “كباب الدجاج”

الإثنين - ١٦ يوليو ٢٠١٨

كشف شريف مدكور، عبر برنامج “كلام خفيف”، على “نجوم إف إم” اليوم الإثنين، عن طريقة تقديم “كباب الدجاج”.

المقادير:

نصف كيلو صدور فراخ مكعبات

1 كوب زبادي

2 ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة زيت زيتون

2 ملعقة بيورية طماطم

ملعقة ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة سكر مع رشة قرفة

عيش تورتيلا

أعواد خشبية

مقادير الصوص:

ربع كوب لبنة

2 ملعقة عسل نحل

رشة نعناع مجفف

معلقة زيت نباتي

الخطوات:

يتم تتبيل الفراخ بالمكونات: الزبادي، وعصير الليمون، وصلصة الطماطم، والثوم، والزيت، والبهارات، والملح، والفلفل لمدة ساعة ونضعها في أعواد خشبية وشويها على الجريل، ثم تحضير الصوص.

وعقب ذلك خلط اللبنة مع العسل والنعناع المجفف والزيت، ثم نحضر عيش التورتيلا ونضع بداخله الصوص ثم الفراخ ويتم لفه.


الكلمات المتعلقة‎